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Farina di Kamut

FARINA DI KAMUT
 
Prezzo: € 20.00
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Questo prodotto vale 2 punti spesa
Codice Articolo:  ERB141

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Descrizione

Sacchetto da Kg. 1,00
100% NATURALE - LAVORAZIONE ARTIGIANALE


Si tratta di una farina ottenuta dalla macinazione a cilindri del grano kamut, una varietà di frumento duro egiziano. Da un punto di vista nutrizionale il grano kamut ha un contenuto superiore in otto su nove dei minerali, in particolare è ricco di magnesio e zinco. Di sette vitamine ha un contenuto più elevato per quattro e concentrazioni minori per tre. E’ interessante notare che il grano kamut contiene il 30% in più di vitamina E. Inoltre presenta livelli significativamente più elevati di tutti i più importanti acidi grassi e presenta un livello più alto in sedici su diciotto degli aminoacidi. La concentrazione di sei aminoacidi è dal 34 al 65 % più elevata. Tali aminoacidi sono treonina, cistina, arginina, istidina, acido aspartico e serina. Sebbene il grano kamut contenga glutine, molte persone credono sia meno allergizzante del grano comune. In un paio di studi di ricerca condotti dalla Dr. Eileen Yoder, Presidente dell’Associazione Internazionale sulle Allergie Alimentari (IFAA), Tinley Park (Illinois, USA), il 70% per cento di coloro che nello studio presentavano allergie al grano sono stati in grado di mangiare il prodotto senza difficoltà.

Da conservare nel sacchetto salva aroma in un luogo asciutto e lontano dai raggi solari.

Può essere impiegata per la preparazione di prodotti da forno dolci e salati sia in purezza che in abbinamento alla farina di frumento (per ottimizzare la lievitazione). Trattandosi di un grano duro, si presta inoltre per la preparazione della pasta.

I prodotti di erboristeria vengono spediti separatamente, il costo di spedizione è di euro 10,00   



  
   
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